苹果不变色妙招随你挑【图】

显示全部楼层 · 发表于 2012-3-28 16:18:46|来自：

一、先用50摄氏度的温水浸泡苹果两分钟，时候够后倒一勺食盐来回搓两分钟，搓完后要把食盐洗掉就可以切了，这样保持半小时苹果都不会变色。这是因为食盐可以防酸化，热水首先将苹果表面的果胶成分分解，表皮上就会产生我们肉眼所看不到的细小空隙，食盐在来回搓的同时就会经过细小空隙进入到里面，而分量却非常少，我们吃的时候是感觉不出来的。所以才会有不变色的效果。
二、当刀子切开苹果时,果肉细胞被破坏,空气使细胞中的酶发生氧化。果肉变成深棕色时发生的化学反应能帮助细胞愈合。而柠檬汁中的柠檬酸能延迟苹果切开部分变色的过程，最后还可以往滴柠檬汁的苹果上撒点白糖增加甜度。

显示全部楼层 · 发表于 2013-11-28 14:15:27|来自：

我只是路过，不发表意见

显示全部楼层 · 发表于 2013-11-29 22:20:34|来自：

嘘，低调。

显示全部楼层 · 发表于 2013-11-29 22:20:35|来自：

垃圾内容，路过为证。

显示全部楼层 · 发表于 2013-12-1 06:53:34|来自：

楼主呀，，，您太有才了。。。

显示全部楼层 · 发表于 2014-1-7 03:59:15|来自：

我是个凑数的。。。

显示全部楼层 · 发表于 2014-1-11 23:15:32|来自：

楼猪V5啊

苹果不变色妙招随你挑【图】

相关帖子

快速回帖

精选推荐

客服电话

苹果不变色 妙招随你挑【图】

相关帖子

快速回帖

精选推荐

客服电话

苹果不变色妙招随你挑【图】