酒,似乎天生为宴而生。 呱呱坠地不久就有满月席,每年过生日也总有喝酒时。上学会有升学宴,毕业应有谢师宴……大大小小的宴会名头总是离不开“酒”。 而每年的七夕佳节,众多有情人终成眷属,选择在这一天喜结连理。 婚宴上,酒从来都是不可缺少的角色。 来宾们喝的是喜酒,表达的是对于新人最诚挚的祝愿。 新郎新娘喝的是交杯酒,是无论富贵贫穷,生老病死也要坚守一生,白头到老的誓言。 从相识、相爱、到相守,用一杯高粱酒作陪,记录一段佳话。 所以说“无酒不成席,无酒不成礼”,所有喜悦都能在一席觥筹交错间,上升为幸福。 “喝杯白酒,交个朋友。” 在重庆,就连婚宴酒席也别有一番侠骨柔情。 “来嘛,新郎倌,整两杯嘛!” “新婚快乐,新婚快乐!” “酒个嘛,水个嘛,喝个嘛……话都在酒里了哈!” 重庆人的婚宴酒席上,都是白酒,而且都是带有山城特色的重庆高粱酒。耿直性格的重庆人爱喝重庆高粱酒,这是专属于重庆的耿直的味道。 往往一两杯重庆高粱酒下肚,话匣子也就打开了。划两拳乱劈柴,来一口高粱酒,说着重庆言子,整个婚宴的气氛被推向高潮。 等到新人前来,来宾起身敬酒,一口干是重庆人的耿直态度和江湖规矩。 重庆人有“江湖气”。 出门吃饭,只喜欢去固定的江湖菜馆或火锅店。 就像吃小面不要吃清汤;吃火锅不能点鸳鸯锅,毛肚鸭肠必须有,七上八下喊口号;吃酒席就喝江记酒庄重庆高粱酒…… 喝江记酒庄还有个讲究,婚宴最好喝江记酒庄手工精酿高粱酒红五星,香气和味道都很有魅力,给人高级而优雅的印象,可以平和闲适地饮用。 如今办婚宴送红五星,是江记酒庄给重庆人最美好的情感回馈。 “无酒不成礼”,喝山城高粱酒,不失礼。 从前,重庆到处都是山,哪里都是江,船工多、棒棒多,江湖气息浓重,码头文化盛行。 重庆人性格耿直刚强,码头文化已经延展到生活的各个片段,大碗喝酒,大口吃肉的老重庆生活,已经成为一代代重庆人的内心印记。 如今的重庆,是“火炉”“雾都”“山城”“桥都”,这是一座被麻辣火锅味、鲜香的小面、耿直的重庆高粱酒、时尚的美女填满的城市,是既具有古老传统,又洋溢着现代都市气息的城市。 对重庆人来说,高粱酒就是儿女情,无酒不成席,无酒不江湖。 |