春节怎样吃才健康？

　　春节期间，如果在饮食上不注意，就很容易吃坏肠胃。那么在春节，我们该怎么注意饮食健康呢？县健康教育所的专家支了几招。
　　饮食搭配要均衡
　　春节里人们总是喜欢做上满满一桌子的菜来招待客人，并犒劳自己。专家提醒市民，一饱口福的同时，还要注意主食的摄入，千万不要放纵自己“敞开肚皮”大吃鱼肉。
　　肉食吃得太多的话，就会增加胆固醇与热量的摄入，很容易引起肥胖及并发症。年糕、油条等食物的脂肪、热量等含量较高，多吃对健康无益，还会导致体重增加。
　　均衡的饮食强调要有各种营养元素的搭配，动植物蛋白∶蔬菜类∶菌藻类的比例为1∶1∶1，这样的搭配是最好的，既保证了食物的多样化，又能要满足口味的需求。
　　此外，少吃煎、炸、烤的食物，多吃新鲜的沙拉，尽量减少油、盐、糖的摄入量。
　　多补充水果蔬菜
　　新鲜蔬菜是碱性食物，含有丰富的纤维素，还能中和体内多余的酸性物质，维持人体新陈代谢的需要，并能促进胃肠蠕动，使动物蛋白在体内代谢所产生的一些有毒物质尽快排出。所以，多吃蔬菜，可以消除节日过度的肉类摄入所带来的胃胀滞销等症状。
　　同时也要注意水果的食用。比如在上火、便秘的时候不妨多吃些香蕉，因为香蕉具有很好的清热、解毒、润肠功效。
　　水果什么时候吃好呢？专家建议，最好的吃法是在饭前。饭前吃水果，其养分的吸收率更高，还可以缩短其在胃中的停留时间，降低其氧化腐败程度，减少可能对身体造成的不利影响。
　　糖酒果品莫贪食
　　春节期间，家家都准备有糖果、瓜子、花生等小食品。人们聊天时会不自觉地多吃了这些小零食。殊不知，如果过多食用瓜子糖果，人就容易嘴干舌苦、情绪激动，甚至莫名其妙地发怒。
　　另外，春节期间餐桌上免不了酒水巡回，难得团聚的亲朋好友小斟小酌助助兴是无可厚非的，但是过度喝酒是没有好处的，还会伤害身体！专家告诫市民，兴奋过度加上开怀畅饮容易诱发疾病，对身体损害大。而过量饮酒更是伤脾伤肝，尤其是患有急慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝的人，更不能饮酒无度。
　　那过年饮酒饮酒助兴，以什么酒为佳呢？专家建议，喝葡萄酒为佳，黄酒也是不错的选择。
　　菜品程序有讲究
　　市民赵先生对春节吃喝也很有心得，他说：“春节期间，应少油腻多清淡。办家宴选用菜谱时要荤素相配，冷、热、小吃兼顾。”而上菜程序亦有讲究，一般应先上凉菜后上热菜，酸、淡汤菜应放在最后，小吃安排在饭后。
　　（实习记者 郭朝栋）

健康是最重要的

看起来好像不错的样子

楼猪V5啊