注意啦！这样的西红柿千万别吃，后果很严重

番茄一直深受街坊们的喜爱。

但在网络上，

生吃番茄会中毒的新闻

就传得沸沸扬扬。

生吃西红柿真的会引起中毒吗？

快看！

生吃番茄真的会中毒吗？

网传文章说吃生番茄会中毒的理由是：生番茄含有龙葵碱。

的确，番茄青绿色还没发育成熟的时候，无法发挥番茄红素的作用，确实含有龙葵碱。

龙葵碱广泛存在于马铃薯、番茄及茄子等茄科植物中。对胃肠道黏膜有较强的刺激性和腐蚀性，可能会引起胃肠炎等，对人的中枢神经有麻痹作用，尤其是呼吸中枢和运动中枢最容易受到影响。

恐怖的是，龙葵碱毒性非常强，人食入0.2g-0.4g龙葵碱即可引起毒性反应，导致呕吐、呼吸困难，甚至器官衰竭。

但是，自然成熟的西红柿基本不含有这种毒素，正常食用不会出现毒副反应。未成熟的尤其是带青绿色的西红柿，一定不要去品尝。

青绿色番茄煮熟后能吃吗？

生番茄这么毒，是否可以通过烹饪将龙葵素去掉呢？煮熟了是不是可就可以吃了呢？

不可以！

龙葵碱的化学性质非常稳定，以家中能用的烹煮手段，完全拿它没有办法，要170℃以上的深度油炸处理才能显著降低龙葵碱在食物中的含量。

因此，未成熟的番茄一定不能吃，就算是煮熟了也不行！快转发提醒身边人！