重庆新东方烹饪学院芋儿鸡、烧鸡公火锅等特色锅底菜培训内容 芋儿鸡、烧鸡公、泡坛醉鸭等是重庆地区特色美食,重庆新东方烹饪学院一直致力于芋儿鸡、烧鸡公、泡坛醉鸭等特色锅底菜品技术培训,让你精通干锅制作的同时,并指导你创业开店,成功当老板! 特色锅底菜品特色: 汤色红亮,口感滋糯,麻辣适中,全新配方,香味扑鼻,营养健康,老少适宜,四季经营皆可 培训内容:
1、香料的配方调制以及选用。 2、底料的熬制以及保管。
3、风味老油的提炼以及保管。 4、鸡肉的选择以及码味处理。
5、高汤提鲜增色的熬制。 6、菜品的配制及保管。 7、味碟的配制。 重庆新东方专业简介: 重庆新东方烹饪学院专注烹饪教育,开设有三年制金典主厨、两年制金领大厨、大厨精英、西餐大厨专业、经典西点技能+职业证书的初高中生对口专业。同时为了满足广大创业学子需求,常年开设有短期创业中餐班、西式糕点技术进修专业、特色早点专业、重庆正宗火锅、特色锅底菜品、香辣干锅、养生汤锅、重庆面馆技术、秘制川卤技术、特色万州烤鱼、纸上烤鱼技术、风味烧烤技术等大众创业专业!选择重庆新东方烹饪学院、专业的品质、强大的师资、学不会免学费再学的保障助你成功创业! 吴老师 13372672196
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