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剁椒金针菇的做法

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发表于 2018-12-18 17:22:10|来自:重庆 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自重庆 来自 重庆
主料:金针菇400g、剁椒4汤匙、蒸鱼豉油3汤匙、小葱2棵、食用油2汤匙

做法:
1.金针菇剪去根部,洗净沥水,摆在盘中。

2.将剁椒铺在金针菇上面。

3.蒸锅加水,大火烧开,金针菇入锅大火蒸5分钟。

4.金针菇出锅后将盘子里的汤汁倒掉不用。

5.小葱切末,洒在剁椒上。

6.浇一些蒸鱼豉油。

7.最后浇上热油即可。

烹饪技巧:
1.金针菇洗净后一定要沥净水。

2.剁椒和蒸鱼豉油都有咸味,不需要额外加盐调味。如果口重,可适量再添加一点盐来调味。
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