煎饼馃子的做法

制作材料：
主料面粉100克，紫米粉20克，绿豆粉15克，玉米粉20克，辅料馄饨皮6片，鸡蛋3个，黄豆酱1勺，花生酱1勺，香葱少许，火腿肠2根。


制作方法：
1.四种面混合均匀
2.加入五香粉和水搅拌均匀至无面粉颗粒，静置5分钟
3.豆瓣酱加入花生酱拌匀备用
4.香葱切碎
5.香肠切成小段
6.锅内加油烧至微热放入馄饨皮，面皮很薄非常容易熟，炸至两面金黄即可捞出控油
7.电饼铛预热，滴入少许油抹匀
8.舀一勺面糊倒入饼铛
9.用刮子迅速摊平
10.磕入一个鸡蛋，用刮子迅速刮平
11.再翻面涂上酱，撒上香葱、放上香肠
12.摆上脆片
13.最后卷起就可以食用了。