奖金、证书都已经准备好！赶紧来报名铜梁区火锅行业调味师网上职工技能大赛

说起吃火锅

相信没有人比重庆人更热爱麻辣火锅

天气好，吃个火锅庆祝下吧

天气坏，更要吃个火锅安慰自己

一年四季没有哪天是不适合吃火锅的！

麻、辣、鲜、香

是检验重庆火锅美味的标准

底料现炒现熬则是重庆火锅的灵魂

而这全靠厨师多年累积的“手上功夫”

炒制辣椒花椒的时间，

使用什么品质的牛油

各类香辛料的配入比例等等

每一个细节都是关键因素

所以，重庆火锅看似一锅简单的红汤

但其实个中复杂与难易程度

只有真正的掌勺者才明白

什么是“以匠心的名义，著有温度的美食”

在这一锅沸腾的底料中体现得淋漓尽致

铜梁境内的的火锅人们注意啦：

由铜梁区总工会

区人力社保局区商务局区食药监局区电视台联合举办

2018年铜梁区火锅行业调味师网上职工技能大赛

开始报名啦！ ！！

本次技能赛分为笔试

考场设在铜梁区总工会三楼会议室

和实操两个部分

考场设在人民公园广场

现邀请全区火锅技能高手踊跃报名

获胜者将获得“铜梁金牌火锅调味师”称号

参赛条件

       1.热爱本职工作，遵纪守法，具有良好的职业道德，具备一定的火锅实际操作技能水平，在铜梁区从事相关岗位工作且年满18周岁以上60周岁以下的在职职工均可报名参加比赛。

       2. 各参赛代表队由1名领队、1名选手、1名助手组成。

       3.参赛选手需提供所在单位的营业执照、卫生许可证及个人健康证。

竞赛办法

       1.竞赛标准。依据国家职业标准《火锅调味》专项技能标准命题。

       2.本次大赛实际操作成绩按百分制进行计算，比赛分为笔试和实操两部分组成，笔试分占20%，实操分占80%。在实操过程中专家评委评分占80%、10名观众评委评分占20%。

       3.大赛所需的设备、原材料及选手厨师服（含帽子）由大赛组委会统一提供。

大赛奖励

一等奖1名  1000元二等奖3名  800元三等奖6名  500元优秀奖若干名  100元

一等奖获得者同时授予“铜梁金牌火锅调味师”称号

参赛选手实际操作成绩60分及以上选手可获得火锅调味国家专项职业能力证书

获得一、二、三等奖的选手所在火锅企业由铜梁区火锅协会授予“优质铜梁火锅”称号

注意事项

        （一）各参赛单位、选手于2018年11月30日前将《2018年铜梁区火锅调味行业职工技能大赛报名表》及参赛选手2寸红底免冠登记照、身份证复印件（正反面）报送至大赛组委会办公室。

       （二）各参赛单位可组织10名以下火锅从业人员观摩大赛。

       （三）本次大赛不向参赛选手收取报名费和赛务费。

注：本次大赛报名截止时间为2018年11月30日铜梁境内火锅、串串、红汤锅底的调料师均可报名参加