湘菜系丁香排骨

原料：
寸排 、白糖、味精、盐、料酒、红曲米、丁香

做法：
1、将排骨在开水中氽过后，捞出洗净装盘；
2、适量水中，下入糖、味精、盐、料酒、红曲米、丁香  (几粒)，煮熟待汁浓后勾芡，之后淋于排骨上即可。