锅巴 是我们小时候吃饭时最喜欢吃的 那是记忆中最温馨的味道! 也是那个年代很多农村孩子唯一的零食 以下图片自带香味 请接好你们的口水! 没错,就是它!是属于70、80乃至90后小时候的回忆!用锅烧米饭时,在锅底形成一层略焦而不炭化的锅巴,其味脆而香。 小时候,每次吃饭,我和妹妹都抢先去盛饭,总是把饭勺挖到锅底,看看有没有黄灿灿的锅巴,总是小心的将黏附于锅巴上的饭粒刮干净,剩下的,就是我最喜欢的“锅巴”了。如果能取到整块锅巴,那是相当的幸运,一张馋嘴轻轻地凑上去咬一口,脆脆的香香的,那感觉,真幸福! 如果当天妈妈煮饭火候刚好,没有锅巴,总是很失望。 随着生活条件的改善,电饭煲、高压锅等流行起来之后就再也吃不到了。现在市场上也有锅巴卖,但现成的锅巴总没有锅底翻出来的好吃。 也许是记忆使然,也许是一种情怀。 看着锅底的锅巴,我能不欣喜吗?迫不及待的我咬了一口,嘎嘣儿脆!很香! 不过,等等,哪里不对?为什么没有小时候吃的香,记忆中是多么的好吃,甚至会为一块锅巴到底是谁吃而和兄弟姐妹争吵。 我突然明白了,锅巴还是一样的锅巴,只是吃锅巴的人也不再是那个小孩子了。我想,随着生活条件的改善,就算哪天锅出问题了,把饭烧焦了,锅巴出现了,我想它再也不会成为这一代小孩子的美味,它只属于过去,只存留在记忆中。不过,闲来无事,可以和发小一起慢慢回忆属于我们的美味! 吃一口香米柴火锅巴,感受老家的淳朴味道! 最忆童年时,和兄弟姐妹们拿着锅巴追逐嬉戏的情景! 无论离家多么遥远,魂牵梦绕的,永远是家里的锅巴的味道! 柴火锅巴, 不仅仅是家的味道, 它还是母亲的味道,是童年的味道, 每每言及,心中充满无限温馨。 小伙伴们 你们回家吃锅巴了吗? |