柠檬凤爪的做法

制作材料：
主料凤爪400克，香菜5根，红辣椒2个，干辣椒2个，柠檬1个，米醋150克，生抽150克，香醋15克，白砂糖70克，生姜10克，八角1个，花椒适量，蒜米3瓣。


制作方法：
1.鸡爪提前解冻，准备好柠檬，辣椒和香菜
2.给每一个爪子剪掉指甲，每一个爪子切成3块，生姜洗净去皮切成片
3.砂锅里装适量的水，放入鸡爪，生姜片，八角和花椒
4.鸡爪煮开后再煮8分钟就可以了，鸡爪捞出来过几遍凉水，沥一下水
5.红辣椒，干辣椒切小段，蒜米切碎，柠檬洗净外皮切薄片，香菜切成小段
6.取一个大碗，放入米醋，生抽，香醋，白砂糖，蒜米，把白砂糖搅拌融化
7.加入鸡爪简单拌一下，放入辣椒，香菜和柠檬片
8.鸡爪和食材放入冰箱腌制小半天，味道比较好

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