自古雅安出三雅,雅雨,雅鱼,雅女 雅石木盆鱼则是其中之一,以其独有的特色深受当地消费者的喜爱,木盆鱼干净,卫生。鱼肉鲜嫩可口,菜品丰富新鲜,相信对于喜欢吃鱼的你来说肯定是个非常完美的选择。所以,父老们乡亲们,少男们少女们,here we go! 我们一起返璞归真,去尝一盘用木盆,用石头做出来的货真价实的鱼嘎嘎。 美食餐厅名:雅石木盆鱼
餐厅电话:023-45678521
招牌菜:木盆鱼、鱼香茄子、自磨豆花、白油肚条
地址:铜梁一中往上过红绿灯直走100米路右边
人均:30-60元
雅石为四川青衣江石头,石头密度大,富含人体所需多种旷物质。木盆为新鲜松木和树龄十年以上的柏木,用传统的木匠工艺精制而成。 雅石木盆鱼讲究的是生态、追求一种原味,绝对不添加鸡精,味精和嫩鱼精。二是用石头烤熟的鱼肉更鲜美,口感滑爽。新鲜现杀的活鱼稍加腌制,不添加一点鸡精味精,追求它返璞归真的原味;用钢盘呈上,鲜嫩的颜色实在诱人。木盆中则装着干净圆润的黑色雅石,它们经高温加热到300度,店家快速将鱼肉倒入木盆,随即加入用棒骨熬制的浓汤,嗞啦一声,鲜香顿时飘散出来。盖上盖子焖制5分钟,待得桌上的小闹钟滴滴轻响,鲜美的木盆鱼就烹制好了。
先尝汤汁,鱼肉的鲜美和棒骨的浓香完美结合,微微的透出青花椒的香麻,在这种季节喝上一碗,简直感动到想哭啊!再尝鱼肉,鲜嫩可口的鱼味瞬间霸占了味蕾,合着清香再带点儿辣椒的鲜嫩,这滋味简直绝了!
老人吃鱼更健康
小孩吃鱼更聪明
男人吃鱼更强壮
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