过敏反应虾

在美国,从2004年开始通过的食品过敏原标识和消费者保护法案》(FALCPA),食品标签被要求识别任何重大食物过敏原的存在。

在美国90%的食物过敏以来与八种食物类型据美国疾病控制中心(CDC),正是这些八种食物类型在美国被认为是主要的食物过敏

原,需要识别食品标签上。这八种食物类型划分为主要的过敏原如下1)小麦、(2)牛奶,鸡蛋(3),(4)鱼,(5)甲壳贝类(包括虾,

虾,龙虾,螃蟹);(6)坚果(包括腰果,杏仁,核桃,核桃,开心果、巴西坚果、榛子、和栗子);(7)花生;(8)大豆食品。

所以可以看到,虾显然包括CDC的名单上的大多数过敏的食物。大约有80%的人体验虾过敏反应是反应称为原肌球蛋白的蛋白质

中含有虾。这种反应似乎更严重的儿童比成年人。有证据表明,降糖药之间存在虾和尘螨,这样人经历虾过敏反应也可能经历对

尘螨过敏反应(反之亦然)。

的虾,有初步证据表明,沸腾可以降低过敏的几率响应可能通过帮助原肌球蛋白的蛋白质变性。至少在一个研究涉及参与者已知

虾过敏,过敏反应更大(以更多的IgE抗体)的形成是摘录生与煮熟的虾。

食物过敏虾很难确定。食物过敏症状有时是直接而具体,并且可以包括皮疹、荨麻疹、瘙痒,湿疹;肿胀的嘴唇,舌头,或喉咙,口

腔刺痛;喘息或鼻塞,呼吸困难、眩晕或头晕。但食物过敏症状也可能更加通用和延迟,并且可以包括疲劳、抑郁、慢性头痛、

慢性肠道问题(如腹泻或便秘),和失眠。因为大多数食物过敏症状可能是由于各种各样的其他健康问题,是一种很好的做法,寻

求医疗服务提供者的帮助在评估对你健康的食物过敏的作用。有一些研究证据表明IgE虾过敏的血液检测可以有帮助。
















































qt20150126
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呵呵，低调，低调！

看起来不错

路过