“姜”湖动荡“姜你军”成“被姜军” 降幅超60％

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    人民网8月2日电（记者 贾兴鹏）2010年7月，根据中国多个省市的信息数据反映，继大蒜、绿豆价格持续上涨后，生姜价格也出现上涨，批发价曾一度飙升至3元至4元/斤，零售价甚至高达8元/斤，成为名副其实的“姜你军”。2010年11月份以来，全国生姜价格大逆转，整体呈下降走势。


    资料显示，与2010年11月1日相比，2012年7月生姜全国日均价降幅已经超过50％。分地区看，北京、天津、河北、山西、山东、福建、河南、甘肃的价格下降尤为明显，降幅均已超过60％，“姜你军”瞬间变成“被姜军”。生姜价格的扑朔迷离，俨然成为了一个江湖，飞流急转、动荡不安。在这个“姜”湖里，姜农们也忽喜忽忧、爱恨交织……

    “姜你军”横出江湖

    2010年7月，根据中国多个省市的信息数据反映，继大蒜、绿豆价格持续上涨后，生姜价格也出现上涨。继“蒜你狠、豆你玩”之后，生姜被网友调侃为“姜你军”。根据监测的数据显示，2010年6月下旬以来，全国生姜价格呈上涨走势，价格涨速明显加快，7月14日至26日连涨13天，至每斤5.93元，与6月下旬相比，全国生姜价格累计上涨8.8%。7月14日至8月15日,全国生姜价格连涨33天,至每斤6.57元,累计涨幅达18.2%。从省区市来看，超过九成的省区市生姜价格出现上涨，其中海南涨幅居首，达36.7%，天津、陕西、贵州、山西的涨幅较为明显，分别为24.2%、20.2%、17.0%、16.4%。

    有媒体报道称，生姜等配料价格接连跟着上涨，除了2009年以来气候原因致产地减产，供应受较大影响外，也有从股市、楼市退出的社会资金利用大蒜、辣椒等农产品产地集中、季节性强、产量下降、市场信息不对称等特点，恶意囤积，哄抬价格。

    记者了解到，大涨的生姜都是易于保存的，这些产品都是季节生产、常年消费，便于储存，游资生姜更容易炒作。报道显示，在全国最大的姜蒜专业批发市场--安丘姜蒜批发市场，两三天时间内，这里的生姜批发价从3元升至4.5元，飙涨近5成。而幕后的“导演”，正是部分手中囤有大量生姜的职业“炒姜客”。
    姜价狂跌 “被姜军”
    疯狂只是短暂的，在生姜高价疯狂持续几个月后，2010年11月初，全国生姜价格开始大逆转，整体呈下降走势。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测数据显示，与2010年11月1日相比，2012年7月22日，生姜全国日均价降幅已经超过50%。记者了解到，最近北京、天津等地的生姜价格下降尤为明显，降幅均已超过60%，有的地方生姜批发价格已经跌到每斤1元以下，“姜你军”转眼变成了“被姜军”。

    8月1日，记者走访北京东郊批发市场发现，目前的生姜批发价格稳定在每斤1元左右，蔬菜批发商告诉记者，“现在基本所有物价都在上涨，唯独生姜的价格，不升反降。” 而在沃尔玛超市，记者看到零售的生姜价格，也保持在3、5元每斤，在魏公村等菜市场，零售的价格则在3元每斤左右。

    供求失调 致“姜”湖动荡

    对此，《经济观察网》报道说，“姜价的暴跌是由于盲目种植导致的。”莱芜一位收姜点老板认为，周边地区扩种、南方大批鲜姜陆续上市成为这轮姜价暴跌的原因。莱芜市莱城区是中国的“生姜之乡”，有2000多年的生姜种植历史，已成为全国生姜销售的集散地。不管姜价暴涨暴跌，当地生姜种植面积常年保持15万亩左右，相对稳定。可莱芜周边地区近年来却增长迅猛。有当地商家估计，莱芜周边的生姜种植面积增长可达50%以上。而种姜面积的增加，则是因为姜价在2010年达到了8元/斤的历史高点，众多农户被表面价格上涨所吸引纷纷改种生姜。莱芜还只是一个个例。

    据相关数据统计，2008年全国生姜主产区的种植面积为150万亩，2009年扩大至228万亩，平均增幅为39%左右；2010年继续扩大至239万亩，同比增长4.8%。到了2011年底这一数字就飙升至400亩。此外，当生姜价格处于高位时，部分姜农储存大量生姜待售，而当价格持续下跌，高价储存的生姜不仅无法顺价销售，还挤占了新姜储藏能力。

    据山东省农业厅调查，目前陈姜库存量约占去年产量的20%。部分姜农由于缺乏存储设施，只能将新姜低价抛售。农业专家表示，由于农业生产的特殊性，往往农产品涨价时农民收益最少，降价时农民却承担着绝大部分损失，有的甚至血本无归。而一旦某种农产品出现“价贱伤农”，必然会导致下一年种植面积减少，这又为新一轮的暴涨奠定了基础。纵观近年来的生猪、大白菜、马铃薯、大蒜等农副产品，无不演绎着这种暴跌暴涨行情。

    资料显示，山东是全国的产姜大省，在原产地潍坊安丘姜价已跌至0.75元/斤，莱芜大姜只有0.6元/斤。而青岛平度更跌至0.4元/斤。按照每亩1万斤的常规产量计算，包括姜种、化肥、储存等成本每亩约为5000元左右。这意味着，姜农每亩要亏损千元以上。

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