|
这个夜晚
大家有没有感觉到冬天的来临
外面冷风忽忽
在家来个葛优躺
再点杯热热的奶茶
OMG快乐似神仙
奶茶
当代年轻人的“续命水”
奶茶好喝
地球人都知道
但大家在边喝的同时
也生出不少担忧
▼
一杯奶茶到底含多少奶？
又有多少糖？
有没有加甜味剂/糖精？
......
奶茶里真的有奶吗？
这4款知名奶茶一滴也没有
11月12日福建省消委会、福州市消委会发布现制现售奶茶开展比较试验，虽然是福建省的调查，但其中提到的不少品牌在铜梁街头也很常见
▼
本次比较试验选取福州市20家
现制现售奶茶店
40件样品，样品主要针对销量较大的珍珠奶茶，
购买样品规格均为大杯。
品牌涵盖“喜茶”“奈雪の茶”“一点点”“85℃”等，
产品类型包含“无糖”“少糖”“微糖”等，
其中实体店购买26款，网络购买14款。
蛋白质检测结果表
奶茶由茶汤中加入了奶或奶制品调味而成，按《GB/T 21733-2008茶饮料》规定奶茶饮料的蛋白质含量≥0.5g/100g。
而试验中的20个品牌40款奶茶中，蛋白质含量符合标准的仅有奈雪の茶、喜茶、小确茶、木森茶、KOI 5个品牌。29款样品的蛋白质含量低于0.5g/100g，不符合率为72.5%。
其中，都可、快乐番薯2个品牌4款奶茶样品蛋白质检测均低于0.08g/100g的仪器检出低限，未能检出蛋白质含量，也就是说一滴奶都没有，有欺骗消费者的嫌疑。
多款奶茶≈10块方糖无糖奶茶含糖量挺高
有些人是这样认为的：
真相是这样的：
香港卫生署认为：若100mL饮料中的糖含量超过7.5g，则为含高糖分饮料。
而《中国居民膳食指南（2016）》建议“控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在约25g以下”。
本次试验中，20款正常甜度的奶茶含糖量在21-48g(以蔗糖计)之间，平均为35g/杯。其中有16杯样品的含糖量超过了25g，不符合“膳食指南”建议每日糖摄入量的占比达40%。
若按一块方糖大约是4.5克，奶茶糖含量折算相当于添加10块方糖品牌有贡茶、1点点、都可、奈雪の茶、小确茶、舔杯。
试验也专门针对果糖进行测试，在本次40款奶茶样品中，22款样品未检出果糖，果糖含量较高的奶茶样品有：
舔杯（正常糖）：19g/杯沈茶（正常甜）：19 g/杯1点点（正常糖）：18 g/杯85℃珍珠奶茶-超级杯（正常糖）：14g/杯果糖甜度大约是蔗糖的1.8倍，口感清爽又有越冷越甜的特性，现在市售饮料经常添加果葡糖浆或果糖，但果糖主要在肝脏进行代谢，过量摄入果糖容易造成人体脏器内脂肪的沉积，研究表明存在引发脂肪肝、痛风等隐患，果糖摄入量消费者应引起重视。
现在奶茶店一般都销售有不加糖产品，标识为“不加糖”“不另外加糖”“无糖”“微糖”或“少糖”等。
根据相关标准，预包装食品中标称“无或不含糖”的，要求含糖量不高于0.5g/100g。
不加糖类20款奶茶样品检测结果
其中小确茶、奈雪の茶、益禾堂制作的无糖奶茶糖含量甚至超过《中国居民膳食指南（2016）》建议每日糖摄入量25克。
4款奶茶脂肪含量较高肥胖高能预警85℃珍珠奶茶-超级杯（无糖）贡茶格雷奶茶（无糖）85℃珍珠奶茶-超级杯（正常糖）古茗奶茶（正常糖）
脂肪能带来良好的风味和口感，也给健康带去不良影响。上述4款奶茶所提供的脂肪均在30g以上，超过成人每日推荐摄入脂肪量的1/2。
奈雪の茶旺仔宝藏茶（无糖）奈雪の茶旺仔宝藏茶（正常糖）贡茶格雷奶茶（无糖）贡茶抹茶珍珠奶茶（标准糖）厝内小眷村涓豆腐奶茶（全糖糖）此外，这次5款奶茶样品检出含有反式脂肪酸，含量在0.0169-0.0519g/100g之间。反式脂肪酸若摄入过量可使血液胆固醇增高，有增加心血管疾病发生的风险，建议奶茶经营者调整制作工艺。
反式脂肪酸
不易被消化吸收，长期积累可能致肥胖。奶茶中反式脂肪酸一般来源于植脂末、植脂乳（奶精）。
1杯奶茶≈N罐红牛
38款奶茶检出含有咖啡因
喝奶茶易发胖还容易睡不着
和咖啡、红牛一样奶茶引起失眠的主要原因
是里面含有 咖啡因
▼
做个小小的科普：1杯美式咖啡咖啡因含量：约为108mg1罐红牛饮料咖啡因含量：约为50mg
比较试验中，38款现制奶茶的咖啡因含量平均为107mg/杯，咖啡因含量较高的有：
KOI奶茶（大，冰）（全糖）：223mg/杯85℃珍珠奶茶-超级杯（无糖）：183mg/杯快乐番薯琥珀珍珠奶茶（L）（正常糖）：173mg/杯吃茶三千国王珍珠奶茶（不加糖）：159mg/杯KOI奶茶（大，冰）（不加糖）：153mg/杯
奶茶样品咖啡因含量结果
健康人群每天咖啡因的摄入总量建议不超过250毫克，相当于2袋速溶咖啡。若过量摄入咖啡因，则可能会引起心脏剧烈跳动，甚至出现精神恍惚、走路重心不稳等现象。
建议消费者控制奶茶饮用量和饮用频次，避免咖啡因成瘾和过量咖啡因摄入。
看了这个检测结果有网友表示“太惊人了，糖也超标，脂肪也超标，咖啡因含量也超高，奶茶竟然这么不健康，不敢喝了不敢喝了！”
也有网友觉得这么认真就输了“喝奶茶是为了健康吗，不，是为了快乐！”
更有网友开始扎心了：
内心挣扎的楚妹也想问一句
| 
IP卡
狗仔卡
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
