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发表于 2015-12-7 17:55:35|来自：
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| 来自广西 来自 广西梧州
在植物蛋白饮料行业，做为一个成立于1997年的公司，养元无疑是非常年轻的。但是，正是这样一个年轻的公司却在十余年来将其主打产品六个核桃带入了植物蛋白饮料第一阵营，成为全国销量最好的核桃乳产品。如今，养元六个核桃早已成为广大民众馈赠亲友的佳品。而其征服大众的秘诀只有两个字：好喝。
"作为饮料，口感永远排在第一位。即便是再有营养，可是口感不好，这个饮料的市场也不会打开。"养元公司副总经理李营威说。
1999年，作为带头人的姚奎章进入养元公司工作。当时养元旗下产品众多，但没有一款能够真正取得市场话语权，公司每年只有二三百万的销售额。
经过分析，姚奎章意识到，要发展就要有拳头产品。而养元公司是国内最早研发生产销售核桃乳饮品的企业，在行业内有一定的先发优势，因此养元公司吹响了主打核桃乳饮品市场的号角。
相传，核桃是张骞出使西域带回的最有价值的物种之一，在我国已经有2000年的栽培历史。核桃又称"万岁子"，在众多干果中，以营养价值领先和有益大脑健 康，享有"干果之王"的美誉，由于核桃中含有大量不饱和脂肪酸及营养成分，在民间多被人们称为"养生果"，历来为经常用脑人群所推崇和厚爱。
虽然当时养元公司已经将核桃干果做成饮料，消费者也认可其营养，但是饮用存在"涩"和"腻"的口感问题，依然是障碍。
2005 年，养元公司自主创立了国内先进的"5·3·28(5项专利，3项特有技术，28道工序)"核桃乳饮品生产工艺。其中，核桃仁脱皮罐专利使得核桃仁软黑皮 能够完全去除，同比以往的去皮法桃仁出仁率提高10%以上，生产的核桃乳不但色泽白、口感好，而且最大程度保持了核桃仁固有的营养成分；核桃仁去皮脱涩技 术，既保证核桃仁软黑皮完全去除，又避免核桃皮的苦涩味渗入核桃仁中，生产的去皮核桃仁色泽白、口感好。营养成份经北京林业大学生物科学与技术学院检测， 营养成份损失少于5%。
通过"5·3·28"工艺不仅有效解决了核桃乳饮品的口感难题，而且使丰富的核桃磷脂更有益吸收，从而成功将核桃干果变身成为好喝、营养、健脑的饮用佳品。
近年来，养元对"5·3·28"核桃饮品工艺全面升级，升级后的"5·3·28"工艺，不仅成功解决了核桃饮品的"涩、腻"口感难题，还使丰富的核桃营养更有益于人体吸收，真正实现了核桃饮品"既好喝、又营养"的目标，进而推动核桃饮品完成了由窄众市场到大众市场的完美转变，可以更好的满足广大消费者的需求。
在引领核桃饮品研发技术前行的道路上，养元公司通过与国内科研院所合作，自主创新，始终走在行业的前列。2011年受中国饮料工业协会委托，起草核桃乳饮料国家标准。2012年，按国家级实验室标准规划的研发大楼投入使用，同时公司更有多项新工艺、新技术，如"核桃乳饮料预处理工艺"、"核桃仁输送"、"空罐分检"等，获得科技奖或国家专利。
在石家庄市桥西区北国超市西兴店，李玉红女士正在带领6岁的儿子购买六个核桃，"味道很好喝，我们一家人都特别喜欢"。"好喝"，看似简单的评价，却凝聚了养元在质量上孜孜以求和独特的技术突破，赢得了顾客和市场。
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