重庆新东方带来干锅凤爪的做法

干锅鸡爪是一道以鸡爪等为原料的美食。清香细腻，甜蜜可口,做法及其简单，今天重庆新东方烹饪课堂为大家带来干锅凤爪的做法！

   原料:鸡爪600克、土豆400克、藕200克、花菜200克、青椒150克、莴笋1根、芹菜200克，洋葱2小个、蒜1小把、老姜1块、豆瓣酱两大勺、黑豆豉20克、卤水、孜然粉、胡椒末
   做法:
   1、鸡爪收拾干净后，在掌心后切一刀，目的是断脚筋；
   2、看脚筋断了没有，如果没断，用小尖马把脚筋挑出来；
   3、土豆、花菜、藕洗好后，切小块；老姜、洋葱、蒜也切厚；
   4、青椒和芹菜切段，黑豆豉略剁烂；
   5、锅中放较多的油，热油后，倒入土豆、花菜、藕；
   6、半炸半煸至表层带焦黄，捞出，油留着；
   7、鸡爪放入卤水中，煮沸后5分钟左右；
   8、倒出多余的油，留点底油。放入豆瓣酱和豆豉，翻炒出香味；
   9、再放入洋葱、老姜、蒜，继续炒香；
   10、加入水，小火熬5分钟；
   11、加入鸡爪、胡椒末、孜然粉，小火煮10分钟；
   12、这时，汤汁剩下不多了。如果汤汁还较多，可略收一下汁。再倒入炸好的土豆、花菜和藕翻炒；
   13、继续炒至汤汁基本全干，下青椒段；
   14、继续不断翻炒至青椒段快熟的时候再放入芹菜段，再撒入孜然粉翻炒至芹菜段熟就行了，根据咸淡加入适量的盐。
联系人：颜老师 联系电话：177-8301-7623 023-65135999 QQ：2229735963

啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊

看起来好像不错的样子

是爷们的娘们的都帮顶！大力支持

我是个凑数的。。。

我也顶起出售广告位