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天气渐冷， 好吃狗们又开始搜索各种美味补充热量。 这不，2020年只剩下最后一个月啦， 冬天的第一顿羊肉， 你吃了吗？ 年夜饭必备的香肠， 你家灌好了没？ 快来Get冬天吃羊肉的正确打开方式 吃羊肉能御寒进补， 一想起羊肉汤、烤全羊、涮羊肉…… 你是不是跟小编一样， 口水不自觉地流了下来~
“老板，这带皮羊肉多少钱一斤，不带皮的又多少钱啦！”11月30日一大早，市民陈先生就来到铜梁区东门菜市场，询问起羊肉的价格来。他说，冬季寒冷，买点羊肉炖萝卜，给家人好好的滋补一下。
进入冬季，气温骤降，羊肉的销量也成倍增长。“羊肉具有温补功效，可以储存体能抵御寒气，是市民滋补养身的首选。现在每天都能销售60多头羊子，销量比平时增加了一倍多。”羊肉商贩说。
羊肉虽然美味滋补， 但要怎样吃才健康呢？ 来听听铜梁区中医院 针灸疼痛病区副主任刘仁建怎么说 ☟☟☟ “冬季吃炖羊肉最好，肉经过长时间的炖煮，部分营养溶解到汤里，而且把肉炖得比较烂，更容易吸收。同时，里面还可以加入其它中药材，比如当归、枸杞等，营养更丰富。”刘仁建说。
●羊肉性温热，常吃容易上火。最好是搭配一些凉性和甘平性的蔬菜一起食用。
“比如说冬天比较多的大白菜、萝卜、莴笋、冬瓜、苦瓜等。羊肉还可以跟豆腐一起搭配，这样营养更丰富。”刘仁建说。
●羊肉虽然好吃，但也要适可而止。同时，也不宜与醋和茶同食。
“按照正常成年男性来说，一天不要超过250克，老人和小孩量要更少一点。而醋里面含有蛋白质、糖和醋酸等多种有机酸，适合与寒性食物来搭配，但不适合跟羊肉这种性温食物来搭配。茶里面含有一种成份叫鞣酸，它们同时食用的话，会形成一种鞣酸蛋白，容易引起消化不良、便秘等。”刘仁建说。
小伙伴们，羊肉汤锅， 今晚就安排上吧！
@好吃狗们 你家香肠灌好了吗？
这个时节，除了羊肉摊生意火爆，代灌香肠的也越来越火，毕竟，有人不喜欢吃羊肉，但有人能抵抗得了香肠的美味吗？
11月30日，在铜梁区东门菜市场，代灌香肠的摊位被围得水泄不通，市民提着肉排起队，等待着灌香肠。
切肉、拌料、搅肉、灌肠.....经过一道道工序，眼见手里的鲜肉，变成一节节香肠，市民柏女士满心欢喜地说，每年过春节家里都会吃香肠，让摊贩代灌不仅放心还省事儿。
“我灌了三四十斤，准备过年来吃。这是我们的一个传统习俗，年夜饭有了香肠才圆满噻。”柏女士说。
据摊贩介绍，11月22日小雪节气后，代灌香肠迎来高峰，市民一人少则十斤，多则七八十斤，一天就能代灌几百斤。
经过晾晒的香肠，膘色黄亮、瘦肉深红，一口咬下去吱吱冒油，肥而不腻、唇齿留香，让人欲罢不能~
铜梁的年味，大概就是从灌香肠开始的，@好吃狗们，你家的香肠灌好了没？ | 
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