@铜梁好吃狗们，你家香肠灌好了吗？

年关将至，腊肠飘香。传统的川味香肠，制作程序多，耗时久，对场地还有高要求，为此市民纷纷选择代灌香肠，将挑选好的肉，交给专人腌制，简单省事儿。随着“年味儿”越来越浓，代灌香肠生意也越来越火爆。

11月30日，在铜梁区东门菜市场，记者见到，代灌香肠的摊位被围得水泄不通，市民提着肉排起队，等待着灌香肠。切肉、拌料、搅肉、灌肠.....经过一道道工序，眼见着手里的鲜肉，变成一节节香肠，市民柏女士满心欢喜，她告诉记者，每年过年家里都会吃香肠，让摊贩代灌不仅放心还十分省事儿。
“我灌了三四十斤，准备过年来吃。这是我们的一个传统习俗，年夜饭有了香肠才圆满噻。”柏女士说。

据摊贩介绍，11月22日小雪节气后，代灌香肠迎来高峰，市民一人少则十斤，多则七八十斤，一天就能代灌几百斤。

据说年底猪肉要涨价，已经安排上了