降了！重庆猪肉价格降价近10元，你家今年还准备灌香肠吗？

“半个多月前去超市，后腿肉还是30多元一斤，前两天降到20多元了，排骨也从30元一斤降到了25元多。”这两天，家住南坪上海城的蒲女士惊喜地发现，猪肉价格降了。"
来自重庆市商务委的数据显示白条猪批发价48.01元/公斤周环比跌11.62%。
记者走访多家超市及农贸市场发现进入十一月份以来重庆猪肉价格有所回落。

01、有超市猪肉降价近10元/斤
11月18日，记者走访了重庆多家超市发现，猪肉每斤价格大多在30-40元之间。

记者在家乐福杨家坪店看到，目前，带皮前腿价格23.8元/斤，前小排25.8元/斤，眉肉36.9元/斤，中排34.9元/斤，带皮后腿26.8元/斤，精品肋排37.9元/斤。
“从11月初到现在，猪肉平均下来降了有5—6块。”家乐福杨家坪店工作人员说道。

在重百超市（龙湖水晶郦城店），猪肉也出现了降价势头。“跟上周相比，猪肉、排骨那些每斤大概便宜了2-3块。”经常在这家超市买菜的吴婆婆说道。
记者在店内看到，猪肉、排骨、棒骨的价格集中在30—40元。比如，双汇生鲜脊排29.8元/斤，双汇生鲜五花肉36.8元/斤，黑猪带皮前夹肉38.8元/斤，双汇生鲜里脊41.8元/斤。

在永辉超市（渝北协信星光天地店），不少猪肉开始促销。“后腿肉上周还是41元/斤，今天是34.98元/斤；精三线上周还是36元/斤，今天是26.98元/斤。”超市店员说，最近猪肉在降价，市民买的量也多了，店里的猪肉销量开始回升了。

02、重庆猪肉价格恢复性回调
下半年以来，猪肉价格一路上涨，不过进入11月以来，肉价呈现出波动下行的态势。
农业农村部发布的监测数据显示，16省市猪肉价格总指数已经连续两周环比下跌。11月8日-14日，猪肉批发价格为49.84元/公斤，环比下降4.4%。截至11月15日14时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为48.13元/公斤，比11月14日下降0.9%。

据重庆市商务委监测，11月4日—11月10日，
白条猪批发价48.01元/公斤，周环比跌11.62%；后臀尖批发价53.33元/公斤，周环比跌6.98%。超市精瘦肉零售价格为63.72元/公斤，周环比跌0.75%；农贸市场精瘦肉零售价格为65.56元/公斤，周环比跌1.99%。
“由于前期的快速上涨，高位猪肉价格对消费造成了一定的抑制，消费量也相应下降，消费对价格的反导影响猪肉批零价格下跌，猪肉价格恢复性回调。”重庆市商务委相关负责人分析，受猪肉供应紧张和消费下降的双重影响，猪肉价格或将处于高位震荡态势。

03、重庆打出“组合拳”稳价保供
为了保障猪肉供应，重庆打出一套“组合拳”，多措并举恢复猪肉生产，稳价保供。
记者从重庆市农业农村委员会了解到，目前，重庆市新增生猪产能84万头，猪肉价格上涨速度趋于平缓，10月底，重庆猪肉价格比全国平均水平低5.5%。
据介绍，重庆共安排扶持资金6.65亿元，保障生猪产能迅速恢复。其中，统筹24个生猪调出大县奖励资金0.83亿元，重点用于生产发展；

为保障猪肉市场供应平稳有序，重庆努力增加猪肉供应。一方面，重庆加强市内大型规模养殖场产销调度，引导规模养殖场与屠宰场紧密对接，做到平稳有序出栏。同时，重庆完成1.13万吨冻肉储备，超过国家下达任务，确保猪肉市场供应不断档。

此外，重庆与河南、湖北、江西等省份签订产销合作协议，备案合作供应企业58家。目前已累计调入14.6万吨猪肉，有效增加了市场供给。

04、关于猪肉，你关心的问题都在这

Q:从11月开始，全国生猪和猪肉价格开始回落这是否意味着猪肉价格新拐点的来临？
A:本轮猪价下降尚不代表拐点到来，真正拐点或在明年下半年
中国农业科学院农业信息研究所副研究员朱增勇分析，本轮猪价下降尚不代表拐点的到来，真正的拐点或在明年下半年。
生猪跟商品猪的供给，中间有6个月的生产周期，能繁母猪跟商品猪的上市中间有12个月左右的生产周期，也就说整个生猪的产能预计在年底之前有望止跌回升。
但是从供给来讲，明年上半年整个仔猪供给将会逐渐地逐月恢复性增长，而整个商品猪的供给从下半年开始将会逐渐恢复，也就意味着猪价的拐点应该出现在明年下半年。


Q:元旦、春节期间肉价是否还有上涨可能？
A:朱增勇认为，上涨空间不大。目前冻品的库存量还比较大；禽肉、牛羊肉的供给比较充裕，猪肉进口在11月份和12月份还将会继续增加，春节前整体上肉类的供给还是比较充裕的。
由于消费的季节性，猪价未来还有上涨空间，总体以稳定为主。按照往年的惯例，中央和地方政府也会在元旦和春节适时启动冷冻肉的投放，有利于保障春节前消费者对肉类的消费需求。

Q:新一轮储备肉会不会登场？
A:国家发展改革委新闻发言人孟玮日前表示，会择机向市场投放冻猪肉。
说到冻猪肉，很多人容易联想到“僵尸肉”。事实上，两者不能划等号。
中国农业大学副教授朱毅表示，储备肉最长只冻4个月，而且不停流动更换。营养价值方面，储备肉和新鲜的肉没有太大的差异，在口感上也没有什么差异，和冷鲜肉差不多，如果是用速冻的方法，它的口感是不输热鲜肉的。不仅是安全的，而且是美味和可口的。

感觉铜梁没有降几块呀