铜梁农村杀年猪精彩对话！肚子都笑痛啦！

铜梁紧急通知不管你在江浙沪，还是鄂豫皖，广东广西也好，湖南湖北也罢，总之，不管你在哪读书啊，在工地烧电焊也好，在工地搞粉刷也罢，在厂头上班也好，带社会上混起也罢，男的在外上门也好，女的嫁在外面也罢，现紧急通知你们，你妈老汉要杀猪了，叫你们回去帮忙烧哈开水，扯哈猪毛，翻哈猪肠子，灌好香肠熏好腊肉好过年了，接到此通知后速与家人联系，几爷子一年到头也不打个电话回去，还要我来挨一挨二的来通知你们，莫看了，赶紧准备哈回去得了！
PS：内有大量生猛杀猪图，注意回避


甲：主人家，水要开没，开哒就架势搞嘛！

主人：还没有哦，妈逼生柴不肯燃，还有哈哈，莫慌，杀猪匠都还没拢，吃杆烟嘛，帮忙把门板勒些放到桃屋门口搭起嘛，表叔娘，你把洞门边的扫把拿来扫一哈院坝嘛，灰巴拢怂的。

乙：今天我们分个工哈，表叔内行些，打整大肠嘛，三表叔翻小肠，二表叔通猪肚子。

丙：几样麻烦活路都叫别个搞，那你雕住来帮忙，你又搞啥子嘛，捡耙活所？

乙：嘿嘿，等哈我帮忙抬嘎嘎…

丁：抬你妈个鬼，你不帮忙搞，猪屎都没得你吃的。

乙：老辈子莫决人撒，朗格不搞嘛。


主人：杀猪匠来哒，水也开哒

屠夫：帮忙的，都拢来，架势。

甲：也~狗日的，这猪还恶得很诶，嫩大一头，恁得住不？

屠夫：都莫怕，扯的扯猪耳朵，刷的刷猪尾巴，抓的抓脊毛，提的提脚杆。

丁：要得，你叫我们朗格我们就朗格，听你指挥。

屠夫：主人家，血盆拿来，。注意哈，这批壳烈燥得很，我喊一二三，都惩拢气，歹倒不放……！


经过一番激烈的战斗，终于把猪按到板凳

甲：我嗯是以为它有好凶，一刀子就落气哒！

屠夫：哎……哎！莫忙松手，还没撒蹄……

丙：耶，主人家明年财运好，你看好大盆血哟……

屠夫：哎呀行哒，莫日白哒，提开水来，几哈搞哒好早点吃饭……


接下来就是旋猪，刮猪毛，翻猪大肠，通小肠，破猪肚子，理板油……
最后就是吃刨猪汤了……吃刨猪汤那必须是最值得期待的！剩下的猪肉，主人家还都要整成腊肉。

主人：来来来，你们国人篓起吃哈，锅儿头还多得很！

甲：安逸惨了，二爷，来，整起整起！！

乙：来来来，一起来，过两天我屋头也差不多要杀猪哒，到时候你们来齐哈！

主人：说勒些！来来来……二妹你在城头哪里吃得到弄个好的土猪入哦，多吃点，走的时候带几块肉走嘛~


杀年猪、吃刨汤，是铜梁乡村沿袭至今的传统风俗。

杀年猪是很讲究的，先是要选一个好日子（又称为看日子），有逢“四”“六”或逢“亥”日不能杀猪的说法。接着就是请屠夫，还要请一两个有力的男人帮忙，叫做“扶扎”。
杀猪工具很多：大木凳、大木盆（又称澡盆）、刀、刨、钌环……赶猪出栏，掀翻在凳，举刀向喉，年猪几声嚎叫，拼命挣扎一番后就慢慢没了气息。随后的“划肉”也需要屠夫常年的功夫，刀起刀落，一头年猪化整为零。


吃刨汤时，先把屠夫请到上席入座，再把吃“刨汤”的客人按辈分高低分别安排落座后，一边吃喝，一边聊家常，庆祝丰裕的一年。

佩服佩服！

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